(资料图片仅供参考)
时下,野生食用菌进入生长季并陆续上市,云南人的餐桌上又增加了不少美味。记者在玉溪市红塔区马桥农产品批发市场看到,各式各样的野生菌已经出现在市场上,菌摊前人头攒动,好一派热闹的景象。
6月13日上午8时30分,马桥农产品批发市场易玉菌业商铺门口,一箩箩野生菌吸引了人们的目光。白葱、红葱、青头菌、干巴菌、谷黄菌、鸡枞、鸡油菌、松茸、皮条菌摆得满满当当。
记者了解到,皮条菌的批发价为130元/公斤,红葱350元/公斤,白葱240元/公斤,鸡枞600元/公斤,干巴菌和松茸的价格在每公斤1500元以上……据介绍,野生菌的价格每天都会有变动,根据上市量的变化,浮动较大。
“今年天干,现在野生菌的量比较少,只有往年同期的三分之一左右,所以价格居高不下。”从事了30多年野生菌批发销售的陈红梅告诉记者,一个多月前,普洱思茅的红葱开始上市,那时数量少,批发价在每公斤2000多元。随着雨水落地,菌子的数量和种类也逐渐增加,十多天前,青头菌、谷黄菌、鸡油菌也相继上市,红葱的批发价格降到每公斤100多元。
“一个星期前,玉溪本地的红葱、白葱、鸡枞、皮条菌也陆续上市了,今天又增加了干巴菌和松茸。” 陈红梅说,这段时间,店里的野生菌供不应求,每天批发出的野生菌在100公斤左右。
“目前上市的野生菌中,最受欢迎的是红葱和白葱。” 陈红梅说,随着雨水的增加,野生菌的数量和种类还会增加,预计本月底野生菌会大量上市。(春城晚报-开屏新闻 记者李春丽 杨茜 摄影报道)
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